Categorie: Food
Digitaal platform maakt korte ketens transparant
Hoe krijgen boeren hun producten van de streek de stad in? En hoe kan technologie bijdragen aan het overbrengen van meer inzicht in de productie van ons eten? Kan blockchain […]
Nieuwe business modellen bij The Green House
Anders kijken, andere vragen stellen en tot andere antwoorden komen. Het circulaire project The Green House zet de keten in beweging! Wij bezochten een aantal leveranciers die uitgedaagd zijn om […]
Ons kleine land voedt de wereld
Nederland is uitgegroeid tot een landbouwreus door te laten zien hoe de toekomst van de landbouw er uit kan zien. This Tiny Country Feeds the World
Overal ter wereld is diep respect voor de Nederlandse landbouw
We mogen weer trots zijn en blijven innoveren! Vandaag in de Volkskrant: ‘In Nederland mogen we dan kritisch zijn over onze uitpuilende megastallen, energieslurpende groentenkassen en met pesticiden bewerkte aardappelakkers, […]
Desserts gemaakt met een 3D printer
Nieuwe technologie biedt verrassende culinaire mogelijkheden!
Trots op voedsel productie in eigen land?
Vandaag in Tegenlicht: “We zien Holland als het mekka van de landbouwtechnologie” Wanneer gaan wij eindelijk weer zo naar onszelf kijken? En worden we weer trots op onze voedselproductie in […]
Persoonlijke leefstijl programma’s op maat
We zijn allemaal verschillend, we zullen dus persoonlijke leefstijl programma’s op maat moeten gaan aanbieden! Volop kansen in personalised food!
Virtueel voedsel
Virtueel voedsel of een virtuele eetervaring, in de toekomst kan het!
Voeding als persoonlijke weg naar gezondheid
Achter eten gaat veel meer schuil dan alleen onszelf brandstof geven. Wij kennen talloze emotionele en gezondheidsbehoeften waarin we met ons eten al dan niet voorzien. Zolang we eten zien […]